![]() ![]() De praktische expertise van een topkok wordt op smaak gebracht met uitnodigende verhalen, geestige en uitgesproken observaties over de stand van zaken in de hedendaagse gastronomie. Het boek staat bol van de inzichten en historische details die je van een bedreven kookboekenschrijver mag verwachten. Of hij nu herinneringen aan de gerechten uit zijn geboortestreek Lombardije ophaalt, een voorgerecht presenteert waarvoor hij de meest eenvoudige en verse ingrediƫnten gebruikt of uitlegt hoe je de ultieme risotto moet maken: Locatelli verplaatst de lezer naar zijn eigen keuken, en laat hem de echte smaken van Italiƫ proeven. Locatelli's passie voor eten straalt van elke pagina van dit verrassende boek. ![]() Met dit schitterend vormgegeven en gefotografeerde boek presenteert Engelands meest favoriete Italiaanse chef zijn levenswerk: Giorgio Locatelli combineert in Made in Italy oude familieverhalen en -recepten met de eigentijdse, onmisbare gerechten uit zijn veelgeprezen Londense restaurant. in kleur, in zeer goede staat (kaft met zeer lichte gebruikssporen). Fontaine / Lannoo 2007 Gebonden, hardcover, 615pp., 20.5x28.5cm., talrijke afb. ![]()
0 Comments
Leave a Reply. |